Formule du déjeuner
Tous les midis (sauf dimanche et jours fériés)
Une nouvelle proposition toutes les semaines
Version végétarienne
Entrée + Plat
OU
Plat + Dessert
24€Entrée + Plat + Dessert
29€Supplément +5€ :
Verre de vin “Sélection du moment”
OU Thé glacé du moment
OU Jus de mangue
OU Jus de citron vert
Bouchées croustillantes aux légumes.
Porc mariné et haché au couteau, citronnelle, coriandre et citron vert.
Porc mijoté au caramel, accompagné de riz Thaï.
Poulet au curry doux et nouilles de blé.
Légumes au curry doux et nouilles de blé.
Variété de riz gluant, mariné au lait de coco et litchi.
Flan Thaï au lait de coco, cuisson vapeur.
Menu servi pour l’ensemble de la table : 45€/personne
Non disponible en version végétarienne
Disponible tous les soirs et dimanche midi
+ Accord mets et vins 15€/personne
Comprenant 2 verres de vins sélectionnés
OU
+ Accord mets et boissons 19€/personne*
Comprenant 2 verres de vins sélectionnés
et dégustation de thé Thaï
Bouchées croustillantes.
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné
Soupe traditionnelle au lait de coco, galanga et légumes.
Grillade de bœuf tendre et marinée aux épices thaïes, cuisson saignante, servi tiède. Une recette de l’Issan qui voit une grillade passée au barbecue avant d’être débitée en lamelles.
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné
Poulet préparé au wok, fait minute, basilique thaï (basilique anisé), légumes et lait de coco.
Flan Thaï au baiteuil, cuisson vapeur.
*Accord mets et boissons : Dégustation de thé Thaï traditionnel
Voyage en Issan à travers les plats signatures de la Cheffe
Menu à partager servi pour l’ensemble de la table : 59€/personne
Non disponible en version végétarienne
Disponible les midis jusqu’à 13h et tous les soirs
+ Accord mets et vins 19€/personne
Comprenant 3 verres de vins sélectionnés
OU
+ Accord mets et boissons 29€/personne*
Amuses bouches
*Accord mets et boissons : Mojito du moment
Dégustation des spécialités emblématiques de l’Issan
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné
Découverte d’un duo de plats Signatures, épicés et savoureux sélectionnées par la Cheffe.
Accompagné de riz Thaï en provenance de l’Issan
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné
Pré-dessert glacé.
*Accord mets et boissons : Dégustation de rhum Thaï
ou assortiment de thés Thaï traditionnels
Assortiment de desserts traditionnels du nord-est de la Thaïlande, à partager.
Débutant Confirmé Expert et habitué Avoir été thaïlandais dans une vie antérieure
Disponible en version végétarienne
Disponible tous les jours sauf le samedi
MAN TROD À PARTAGER
2 personnes 28€ / 3 prs. 39€ / 4 prs. 49€
Assortiments de bouchées croustillantes.
Soupe traditionnelle au lait de coco, galanga et poulet.
Salade de papaye et carotte pimentée accompagnée de croustillants au porc. Spécialité emblématique de l’Issan, préparée au mortier.
Salade de bœuf mi-cuit assaisonné d’herbes thaïes, épices et citron vert.
Salade de riz marinée, crudités et Som Moo (porc fumé acidulé).
Sélection de grillades emblématiques de l’Issan à partager
Accompagnements et sauces incluses
SUEA RONG HAÏ 65€
Pour 2 personnesUne pièce de bœuf tendre version XL à partager, passée en grillade, pimentée et marinée aux épices thaïes, cuisson saignante.
MOO YANG 55€
Pour 2 personnesGrillade de porc, marinée aux épices thaïes et émincée.
Grillade de bœuf tendre et marinée aux épices thaïes, cuisson saignante, servi tiède. Une recette de l’Issan qui voit une grillade passée au barbecue avant d’être débitée en lamelles. Accompagné de riz Thaï
Poulet préparé au wok, fait minute, lait de coco, curry vert, mélange d’épices et piments délicieusement féroces, emblématique de la cuisine thaï sous le règne de RAMA VI. Accompagné de riz Thaï
Crevettes OU Poulet OU Légumes
Préparées au wok, fait minute, basilique thaï (basilique anisé), légumes et lait de coco. Accompagné de riz Thaï
Bœuf OU Poulet OU Légumes
Préparé au wok, fait minute, savoureux mélange d’ail, cacahuètes, sésame, épices, et lait de coco. Accompagné de riz Thaï
Merci de bien vouloir précommander votre dessert au moment du passage de la commande.
Pour 2 personnesAssortiment de pancakes thaï croustillants, dessert emblématique du Sud de la Thaïlande.
KHANOM MA PRAO 24€
Pour 2 personnesFlan thaï au lait de coco et accompagnements.
Flan Thaï et riz parfumé au lait de coco.
Dessert autour de la feuille de baiteuil.
Le Baiteuil est une plante tropicale dont les feuilles, et particulièrement le jus sont très utilisés dans la gastronomie Thaïlandaise que ce soit pour du sucré ou du salé. Les feuilles sont similaires à des feuilles de palmiers. Ce qui caractérise les feuilles de baiteuil, c’est d’une part, l’arôme délicat et subtil qui s’en dégage et d’autre part la couleur verte du jus que l’on peut en extraire. Par contre, les feuilles étant très fibreuses, l’extraction du jus est une opération longue et fastidieuse par rapport au peu de liquide obtenu.
Pancake thaï croustillant, au miel et citron vert, emblématique de Krabi.
Pancake thaï croustillant, coulis et glace mangue, emblématique de Krabi.
Dessert glacé à la coco, mangue, citron vert, et leurs accompagnements.
Jus signature (33cl) : 7,00€
Jus d’aloevera, citron vert et miel de Thaïlande.
Thé glacé du moment (33cl) : 6,00€
Jus d’aloé vera (33cl) : 6,00€
Jus de citron pressé (25cl) : 6,00€
Jus de mangue (25cl) : 7,00€
Cha yen (33cl) : 7,00€
Thé glacé rouge thaïlandais sucré et lait concentré.
Kha feh yen (33cl) : 7,00€
Café glacé thaïlandais sucré, cardamone et lait concentré.
Eau gazeuse microfiltrée IOZ (70cl) : 5,00€
Thaï Soda aromatisé (33cl) : 6,00€Sirop au choix : Pamplemousse rose
, pêche, fraise
, citron vert
, litchi
, mangue
, ou mangue/piment
Virgin thaï mojito exotic (25cl) : 9,00€
Taille XL (40cl) : 13,00€
Au choix : Litchi ou Ananas
ou Mangue ou Coco
ou Citron vert ou pamplemousse ou banane
Citron vert, menthe et eau pétillante IOZ.
Virgin thaï Signature 
(25cl) : 10,00€
Taille XL (40cl) : 14,00€
Citron vert, mange/piment, menthe et eau pétillante IOZ.
Singha beer (33cl) : 6,60€
Champagne brut Palmers & Co (75cl) : 59,00€
Champagne brut Palmers & Co (12,5cl) : 12,00€
Highball Glass (33cl) : 9,00€
Sirop au choix : Pamplemousse rose, Pêche
, Fraise, Citron
, Citron vert, Litchi, Mangue ou Mangue/piment.
Composé traditionnellement de whisky, d’un sirop de fruit et allongé d’eau gazeuse. Boisson se consommant souvent pour accompagner les repas.
Mojito exotic thaï (25cl) : 12,00€
Au choix : Litchi ou Ananas ou Mangue ou Coco ou Citron vert ou pamplemousse ou banane
Sucre de canne, citron vert, menthe, rhum blanc et eau pétillante IOZ.
Mojito Thaï Signature (25cl) : 14,00€
Sucre de canne, citron vert, mangue/piment, menthe, rhum blanc et eau pétillante IOZ.
Mimosa exotic (15cl) : 16,00€
Champagne brut, mangue et citron vert.
Akashi 40°
(2cl / 4cl) : 4,10€ / 6,10€
Orge malté écossais, double distillation – Puissant et équilibré
Togouchi blended premium 40°
(2cl / 4cl) : 5,60€ / 7,60€
Vieilli en tunnel, blended de malt et grain – Léger et doux
Nikka barrel 51,4°
(2cl / 4cl) : 4,60€ / 6,60€
Blended de Miyagikyo et Yoichi – Puissant et épicé
Phraya gold 40°
(2cl / 4cl) : 7,30€ / 9,30€
Assemblage de rhum thaïlandais vieillis entre 7 et 12ans – Doux et fruité
Mekhong spirit of Thailand 35°
(2cl / 4cl) : 3,50€ / 5,50€
Alcool thaï traditionnel, distillation à base de mélasse de riz, herbes et épices.
Phraya elements 40°
(2cl / 4cl) : 3,50€ / 5,50€
Rhum de mélasse distillé à l’alambic à colonne – Doux et vanillé
Alcool de riz (2cl) : 2,60€
Léger et fruité : 7,00€ / 28,00€
à 
Boisé : 9,00€ / 36,00€
à
Minéral : 10,00€ / 40,00€
à
Puissant et tanique : 11,00€ / 44,00€
à
Sec : 6,00€ / 24,00€
à
Fruité : 7,00€ / 28,00€
à
Rond : 8,00€ / 32,00€
à
Sec : 6,00€ / 24,00€
à
Fruité : 8,00€ / 32,00€
à
Minéral : 10,00€ / 40,00€
à
ACCORDS PIMENTS ET VINS
Nous vous proposons une sélection de vins au verre ou à la bouteille, afin d’accompagner vos spécialités épicées et/ou pimentées.
De
Thé blanc – Smokey (fleurie et subtile) : 6,20€
Evoquant l’univers aromatique des thés fumés de Chine.
Thé vert – Vert Chaï (Végétal et puissant) : 5,90€
Composition associant thé vert et épices, délicatement poivré.
Thé de Chine – Jasmin yin zhen (fleuri et doux) : 8,60€
Thé Népalais d’exception (1800m d’altitude), au profil aromatique extrêmement riche.
Thé du Japon – Karigané (Végétal et frais) : 8,50€
Blend de feuilles de Gyokuro, aux notes laiteuses et marines.
Jasmin ou Citron vert ou Menthe ou Litchi/Fraise ou Ananas/Citron : 5,50€
Hong Cha : 7,50€
Cultivé dans le nord de la Thaïlande, proche du triangle d’or, aux notes de caramel, miel et tons ombrés.
Oolong Jin Xuan : 6,50€
Cultivé au pied de la montagne de “DOI PHAYAPAI” dans le nord de la Thaïlande, parfums suaves et couleur citron du Oolong.
Osmanthus : 6,50€
Cultivé au milieu des montagnes de Chiang Raï, dans les collines de Karen. Les fleurs de Osmanthus ressemble à celle du jasmin mais plus fines, plus subtiles aux notes d’abricots.
CHA TRAMUE ASSAM : 6,00€
Thé rouge thaïlandais, notes de vanille, très populaire et authentique.
Thé lapsang souchong : 5,50€
Thé Yunnan : 5,50€
Tisane à la citronnelle : 5,00€
La citronnelle offre une infusion aux notes très rafraîchissantes.
Tisane aromic lime : 5,20€
Mélange cannelle, gingembre, agrumes et citron vert.
Baiteuil : 9,00€
Extrait de feuilles de baiteuil, notes vanillés et lait de coco.
2,70€ / 2,80€ / 2,90€
crème +0,60€
Menu du soir unique le 31/12/2023 : 115€/personne
Non disponible en version végétarienne
+ Accord mets et boissons 45€/personne
1 coupe de champagne
2 verres de vins sélectionnés
Dégustation de rhum Thaï
Découverte de Thés Thaï
Amuses bouches
Selon une recette de Chiang Maï, Salade de crevettes acidulées et note d’amertume.
Saint Jacques en coquille à la grappe de poivre vert et ail.
Mijoté de lotte au curry doux et épices thaïes.
Wok de bœuf au curry rouge, et saveurs d’arachides.
Dessert autour de la feuille de baiteuil.
Menu du midi unique le 31/12/2023 : 45€/personne
Non disponible en version végétarienne
+ Accord mets et boissons 25€/personne
1 coupe de champagne
2 verres de vins sélectionnés
et 1 Thé ou Café
Bouchées croustillantes.
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné
Soupe traditionnelle au lait de coco, galanga et poulet.
Poitrine de porc croustillante, accompagné de riz Thaï.
Crevettes préparées au wok, fait minute, basilique thaï (basilique anisé), légumes et lait de coco, accompagné de lotee.
Dessert autour de la feuille de baiteuil.
Si vous vous êtes déjà rendu dans un restaurant thaïlandais, vous aurez sans doute remarqué l’absence de baguettes sur les tables.
A la place, vous trouverez les occidentales cuillères et fourchettes. On utilise la fourchette pour ramener dans la cuillère.
L’usage des baguettes est répandu en Asie du sud-est mais le royaume thaïlandais fait office d’exception.
Droit de couvert midi 17€ / soir : 24€
