Menu Découverte

En 5 plats sélectionnés avec soins par la Cheffe

Menu servi pour l’ensemble de la table : 42€/personne
Non disponible en version végétarienne
Disponible tous les soirs et dimanche midi

+ Accord mets et vins 15€/personne
Comprenant 2 verres de vins sélectionnés
OU
+ Accord mets et boissons 19€/personne*
Comprenant 2 verres de vins sélectionnés
et dégustation de thé Thaï

MAN TROD

Bouchées croustillantes.
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné

TOM KHRA PHAK

Soupe traditionnelle au lait de coco, galanga et légumes.

SUEA RONG HAÏ

Grillade de bœuf tendre et marinée aux épices thaïes, cuisson saignante, servi tiède. Une recette de l’Issan qui voit une grillade passée au barbecue avant d’être débitée en lamelles.
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné

KAENG BOUALAPHA KAÏ

Poulet préparé au wok, fait minute, basilique thaï (basilique anisé), légumes et lait de coco.

KHANOM BAITEUIL

Flan Thaï au baiteuil, cuisson vapeur.
*Accord mets et boissons : Dégustation de thé Thaï traditionnel

Menu Signature

Voyage en Issan à travers les plats signatures de la Cheffe
Menu à partager servi pour l’ensemble de la table : 59€/personne
Non disponible en version végétarienne
Disponible les midis jusqu’à 13h et tous les soirs

+ Accord mets et vins 19€/personne
Comprenant 3 verres de vins sélectionnés
OU
+ Accord mets et boissons 29€/personne*

KIN LEAN

Amuses bouches
*Accord mets et boissons : Mojito du moment

LOUAMIT ISSAN

Dégustation des spécialités emblématiques de l’Issan
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné

KAENG & YANG

Découverte d’un duo de plats Signatures, épicés et savoureux sélectionnées par la Cheffe.
Accompagné de riz Thaï en provenance de l’Issan
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné

ISIKRIM

Pré-dessert glacé.
*Accord mets et boissons : Dégustation de rhum Thaï
ou assortiment de thés Thaï traditionnels

LOUAMIT KHANOM ISSAN

Assortiment de desserts traditionnels du nord-est de la Thaïlande, à partager.

Débutant Confirmé Expert et habitué Avoir été thaïlandais dans une vie antérieure
Disponible en version végétarienne

Entrées

MAN TROD À PARTAGER

2 personnes 28€ / 3 prs. 39€ / 4 prs. 49€
Assortiments de bouchées croustillantes.

TOM KHA KAÏ 14€

Soupe traditionnelle au lait de coco, galanga et  poulet.

SOM TAM 15€

Salade de papaye et carotte pimentée accompagnée de croustillants au porc. Spécialité emblématique de l’Issan, préparée au mortier.

YAM NUEA YANG 17€

Salade de bœuf mi-cuit assaisonné d’herbes thaïes, épices et citron vert.

NEM THA DEUA 13€

Salade de riz marinée, crudités et Som Moo (porc fumé acidulé).

Plats

Sélection de grillades emblématiques de l’Issan à partager
Accompagnements et sauces incluses

SUEA RONG HAÏ 65€
Pour 2 personnes

Une pièce de bœuf tendre version XL à partager, passée en grillade, pimentée et marinée aux épices thaïes, cuisson saignante.

MOO YANG 55€
Pour 2 personnes

Grillade de porc, marinée aux épices thaïes et émincée.

SUEA RONG HAÏ 30€

Grillade de bœuf tendre et marinée aux épices thaïes, cuisson saignante, servi tiède. Une recette de l’Issan qui voit une grillade passée au barbecue avant d’être débitée en lamelles. Accompagné de riz Thaï

KAENG KIEW WAN KAÏ 24€

Poulet préparé au wok, fait minute, lait de coco, curry vert, mélange d’épices et piments délicieusement féroces, emblématique de la cuisine thaï sous le règne de RAMA VI. Accompagné de riz Thaï

KAENG BOUALAPHA 26€

Crevettes OU Poulet OU Légumes
Préparées au wok, fait minute, basilique thaï (basilique anisé), légumes et lait de coco. Accompagné de riz Thaï

KAENG SATAY 23€

Bœuf OU Poulet OU Légumes
Préparé au wok, fait minute, savoureux mélange d’ail, cacahuètes, sésame, épices, et lait de coco. Accompagné de riz Thaï

Desserts

Merci de bien vouloir précommander votre dessert au moment du passage de la commande.

LOUAMIT LOTEE 29€
Pour 2 personnes

Assortiment de pancakes thaï croustillants, dessert emblématique du Sud de la Thaïlande.

KHANOM MA PRAO 24€
Pour 2 personnes

Flan thaï au lait de coco et accompagnements.

KHAO NIEW MO KENG 13€

Flan Thaï et riz parfumé au lait de coco.

KHANOM BAITEUIL 12€

Dessert autour de la feuille de baiteuil.
Le Baiteuil est une plante tropicale dont les feuilles, et particulièrement le jus sont très utilisés dans la gastronomie Thaïlandaise que ce soit pour du sucré ou du salé. Les feuilles sont similaires à des feuilles de palmiers. Ce qui caractérise les feuilles de baiteuil, c’est d’une part, l’arôme délicat et subtil qui s’en dégage et d’autre part la couleur verte du jus que l’on peut en extraire. Par contre, les feuilles étant très fibreuses, l’extraction du jus est une opération longue et fastidieuse par rapport au peu de liquide obtenu.

LOTEE MIEL 12€

Pancake thaï croustillant, au miel et citron vert, emblématique de Krabi.

LOTEE MA MUANG 13€

Pancake thaï croustillant, coulis et glace mangue, emblématique de Krabi.

ISIKRIM 11€

Dessert glacé à la coco, mangue, citron vert, et leurs accompagnements.

Boissons sans alcool

Jus signature (33cl) : 7,00€
Jus d’aloevera, citron vert et miel de Thaïlande.

Thé glacé du moment (33cl) : 6,00€

Jus d’aloé vera (33cl) : 6,00€

Jus de citron pressé (25cl) : 6,00€

Jus de mangue (25cl) : 7,00€

Cha yen (33cl) : 7,00€
Thé glacé rouge thaïlandais sucré et lait concentré.

Kha feh yen (33cl) : 7,00€
Café glacé thaïlandais sucré, cardamone et lait concentré.

Eau gazeuse microfiltrée IOZ (70cl) : 5,00€

Thaï Soda aromatisé (33cl) : 6,00€Sirop au choix : Pamplemousse rose, pêche, fraise, citron vert, litchi, mangue, ou mangue/piment

Mocktails

Virgin thaï mojito exotic (25cl) : 9,00€
Taille XL (40cl) : 13,00€
Au choix : Litchi ou Ananas ou Mangue ou Coco ou Citron vert ou pamplemousse ou banane
Citron vert, menthe et eau pétillante IOZ.

Virgin thaï Signature (25cl) : 10,00€
Taille XL (40cl) : 14,00€
Citron vert, mange/piment, menthe et eau pétillante IOZ.

Boissons avec alcool 

Singha beer (33cl) : 6,60€

Champagne brut Palmers & Co (75cl) : 59,00€

Champagne brut Palmers & Co (12,5cl) : 12,00€

Highball Glass (33cl) : 9,00€
Sirop au choix : Pamplemousse rose, Pêche, Fraise, Citron, Citron vert, Litchi, Mangue ou Mangue/piment.
Composé traditionnellement de whisky, d’un sirop de fruit et allongé d’eau gazeuse. Boisson se consommant souvent pour accompagner les repas.

Cocktails

Mojito exotic thaï (25cl) : 12,00€
Au choix : Litchi ou Ananas ou Mangue ou Coco ou Citron vert ou pamplemousse ou banane
Sucre de canne, citron vert, menthe, rhum blanc et eau pétillante IOZ.

Mojito Thaï Signature (25cl) : 14,00€
Sucre de canne, citron vert, mangue/piment, menthe, rhum blanc et eau pétillante IOZ.

Mimosa exotic (15cl) : 16,00€
Champagne brut, mangue et citron vert.

Whiskies 

Akashi 40°
(2cl / 4cl) : 4,10€ / 6,10€
Orge malté écossais, double distillation – Puissant et équilibré

Togouchi blended premium 40°
(2cl / 4cl) : 5,60€ / 7,60€
Vieilli en tunnel, blended de malt et grain – Léger et doux

Nikka barrel 51,4°
(2cl / 4cl) : 4,60€ / 6,60€
Blended de Miyagikyo et Yoichi – Puissant et épicé

Digestifs 

Phraya gold 40°
(2cl / 4cl) : 7,30€ / 9,30€
Assemblage de rhum thaïlandais vieillis entre 7 et 12ans – Doux et fruité

Mekhong spirit of Thailand 35°
(2cl / 4cl) : 3,50€ / 5,50€
Alcool thaï traditionnel, distillation à base de mélasse de riz, herbes et épices.

Phraya elements 40°
(2cl / 4cl) : 3,50€ / 5,50€
Rhum de mélasse distillé à l’alambic à colonne – Doux et vanillé

Alcool de riz (2cl) : 2,60€

Une sélection de vins qui change au gré de notre carte

Vins rouges

Léger et fruité : 7,00€ /  28,00€
à

Boisé : 9,00€ / 36,00€
à

Minéral : 10,00€ / 40,00€
à

Puissant et tanique : 11,00€ / 44,00€
à

Vins rosé

Sec : 6,00€ /  24,00€
à

Fruité : 7,00€ / 28,00€
à

Rond : 8,00€ /  32,00€
à

Vins blancs

Sec : 6,00€ /  24,00€
à

Fruité : 8,00€ / 32,00€
à

Minéral : 10,00€ /  40,00€
à

ACCORDS PIMENTS ET VINS

Nous vous proposons une sélection de vins au verre ou à la bouteille, afin d’accompagner vos spécialités épicées et/ou pimentées.
De à

Thés d’exceptions

Thé blanc – Smokey (fleurie et subtile) : 6,20€
Evoquant l’univers aromatique des thés fumés de Chine.

Thé vert – Vert Chaï (Végétal et puissant) : 5,90€
Composition associant thé vert et épices, délicatement poivré.

Thé de Chine – Jasmin yin zhen (fleuri et doux) : 8,60€
Thé Népalais d’exception (1800m d’altitude), au profil aromatique extrêmement riche.

Thé du Japon – Karigané (Végétal et frais) : 8,50€
Blend de feuilles de Gyokuro, aux notes laiteuses et marines.

Thés aromatisés

Jasmin ou Citron vert ou Menthe ou Litchi/Fraise ou Ananas/Citron : 5,50€

Thés de Thaïlande

Hong Cha : 7,50€
Cultivé dans le nord de la Thaïlande, proche du triangle d’or, aux notes de caramel, miel et tons ombrés.

Oolong Jin Xuan : 6,50€
Cultivé au pied de la montagne de “DOI PHAYAPAI” dans le nord de la Thaïlande, parfums suaves et couleur citron du Oolong.

Osmanthus : 6,50€
Cultivé au milieu des montagnes de Chiang Raï, dans les collines de Karen. Les fleurs de Osmanthus ressemble à celle du jasmin mais plus fines, plus subtiles aux notes d’abricots.

CHA TRAMUE ASSAM : 6,00€
Thé rouge thaïlandais, notes de vanille, très populaire et authentique.

Thés noirs

Thé lapsang souchong : 5,50€

Thé Yunnan : 5,50€

Tisanes

Tisane à la citronnelle : 5,00€
La citronnelle offre une infusion aux notes très rafraîchissantes.

Tisane aromic lime : 5,20€
Mélange cannelle, gingembre, agrumes et citron vert.

Baiteuil : 9,00€
Extrait de feuilles de baiteuil, notes vanillés et lait de coco.

Cafés

2,70€ / 2,80€ / 2,90€
crème +0,60€

Menu Saint Sylvestre

Menu du soir unique le 31/12/2023 : 115€/personne
Non disponible en version végétarienne

+ Accord mets et boissons 45€/personne
2 verres de vins sélectionnés
Dégustation de rhum Thaï
Découverte de Thés Thaï

KIN LEAN

Amuses bouches
*Accord mets et boissons : Mojito du moment

YAM KUNG POLAMAI

Dégustation des spécialités emblématiques de l’Issan
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné

HAO CHEL KA THIEM PRIK THAÏ

Saint Jacques en coquille à la grappe de poivre vert et ail.

MASSAMAN PLA

Mijoté de lotte au curry doux et épices thaïes.

KAENG PANANG NUEA

Wok de bœuf au curry rouge, et saveurs d’arachides.

KHANOM BAITEUIL

Dessert autour de la feuille de baiteuil.

Menu Saint Sylvestre

Menu du midi unique le 31/12/2023 : 45€/personne
Non disponible en version végétarienne

+ Accord mets et vins 15€/personne
Comprenant 2 verres de vins sélectionnés
OU
+ Accord mets et boissons 19€/personne
Comprenant 2 verres de vins sélectionnés
et une dégustation de thé Thaï

MAN TROD

Bouchées croustillantes.
*Accord mets et boissons : Verre de vin sélectionné

TOM KHA KAÏ

Soupe traditionnelle au lait de coco, galanga et poulet.

MAN KOP

Poitrine de porc croustillante, accompagné de riz Thaï.

KAENG BOUALAPHA KUNG

Crevettes préparées au wok, fait minute, basilique thaï (basilique anisé), légumes et lait de coco, accompagné de lotee.

KHANOM BAITEUIL

Dessert autour de la feuille de baiteuil.